不經不覺又有半年沒有寫東北旅行，這回又到燃燒記憶的時間。
我們都是用腳走的，已經由火車站到市中心再到有歷史遺跡的地方。先前介紹過的有青森銀行記念館，再由那裡往內走，就到眼前的旧東奥義塾外人教師館。雖是明治年代的產物，但經過不少次的修繕，基本上也保持原貌。
(閱讀全文)其實打算找一些比較蕭剎的構圖
但可惜每每旅行時都去得不夠蕭剎，反而充滿歡樂
定題變為意念中比較特別的燈與燈柱
燈與燈柱本身沒有甚麼特別
不過當構圖不只有燈與燈柱時
又會與周圍事物擦出火花
這是第一次去北京旅行時所攝
本身彩色時沒有甚麼味道
改為黑白後反而更為傳神
有種老城中稀虛自處的韻味
日本民居中的燈柱多不勝數
孤芳自賞的不多
反為多與民居結合
雖密密麻麻如蜘蛛網
但亂中有序
身於城市與鄉郊的都一樣
這為京都銀閣寺途中的街道
這裡的較為井井有條
顯現的味道與先前有別
原因可能位處十字路口
又可能時為黃昏
而且八戶鮫町本身帶點冷冰冰
太井井有條的電線與人稀小鎮
再與含有後經濟時期的悲情
恰好置有一對比於此
同樣是東北地方
同樣含有一般東北小鎮的寂寥
但加上津輕三味線的發源地
而且燈柱加上裝飾燈
縱使是井井有條的電線
多少都富點跳脫
在提醒弘前市不是一個純為居住的地方
往秋田市附近的溫泉浸浴途中
又特意對燈柱電線產生感覺
這回可能是角度使然
普通燈柱也英偉起來
是為法國東部史特拉斯堡(Strasbourg)朋友家的擺設
具有照明用途之餘同時又備藝術味道
看到屋主女友花點心思
燈、圖畫與金魚三位連成一線
構成家中一隅的小天地
還是一句，圖片又比文字精采得多，我等在此文化不多，就是當個食客比較簡單。
來到湖邊約當晚七時左右，說是夜晚但其實夜晚未到，此時此景應在各人玩耍完畢上岸之時，大概時九時左右。
這是第一晚其中的佳釀，當然全數則有更多，但只看這些已夠人垂涎三尺。
看到瓶旁邊的薄荷葉嘛，他們在弄mohito，味道也不賴的。
這是另一個晚上到堤壩另一邊的餐廳，景色非常不錯，九時多而天未黑，同時又好喜歡這個環境，當然如果是和女朋友去的會更好。
法國本地牛扒，著侍應煮medium，法國牛扒特色是牛味比較重，質素其實澳洲的會佔優，賣相不賴而也可入口。
喝過為數不多但其實又是平生最為好喝的Irish coffee，味帶甘甜，咖啡又與whisky相當和諧，起初未拌勻時三層壁壘分明。
另一晚派對用酒，味道忘記，畢竟開心就是最重要。
這一盤沙拉約十個人份量，我也吃了兩回，大伙兒喜孜孜的吃過後就開始BBQ，大吃大喝到深夜。
回想起，香港真的沒甚麼機會搞這樣的house party，而且是一連三晚。
在這份工栽得愈久，感覺愈來愈遲鈍，更見靈感喪失得愈來愈快，快得連靈魂也就快抽光。寫作愈見無力之餘，甚至是多年前建立起的朋友友誼，也因時日關係日漸疏遠，空間愈來愈少，但看不到日後的長進的空間。
博開了三年多，開頭興緻勃勃的固然，但可能由於先前的工作太頹廢，同時錢少事少時間多，花在網上建立友誼，路過別博打個招呼同時以不用角度認識世界的時間花得不少，結果愈寫愈有。而且人窮志短，都是悲劇闖的禍，最為有感覺下筆時反而在做無業遊民期間，好容易因一兩個意念就成文。至於現在，有時別說興緻，根本連坐在檯前反思的時間也欠缺，何來會有意念。
記得前一回好有靈感的時間，每每吃過飯後就寫，一直寫呀寫，有好有詩意的也有極度沉悶的，直至下午三四時左右。那個時間，剛好是在京都旅行之後的一段時間，人去得神社古蹟多了，連那裡的靈氣也吸了一點，空運回港後再慢慢品賞，這種時間維持一年多，甚至於連另一個旅行去過又回來，依舊吸著那一點靈氣，所以當時寫得出細嫩但猶如親歷其境的文章，同時又長寫長有(大約寫了兩年左右)，不無原因。
及後數次旅行，已經缺少那種旅程細味，可能有好多東西更精采，但見微知著的地方已經不多，某程度上著重了樂趣。而且每個地方特質不同，縱使一個人去旅行，到過的地方也未必每每有所感受。不過，孤獨再加上迷茫，的確能令靈感增強，愈見孤獨，愈能集中思考，愈容易見微知著，尤其當時在三岔口上，後續可能性有好多，而且自己不知不覺間造就一點可能性來。所以呢，喜歡一個人去旅行，有其因由又同時又有更多空間，修理平日不常有的意念。
有時在想，在現實中認識的，突然經過博客中看回自己，落差應該頗大，甚至是可能看到的根本是另一個人。反過來，先在博客中認識的，之後再在現實中碰面，在我看來反而沒有大問題，可能是先入為主吧。我很少去朋友的博客看，應該說會寫博的朋友不多，看的反而是物以類聚，各有特色，惟近年忙於考試，工作時又不能上網，欠缺找新博客看的動力，縱使可以找也未必有太多時間。
大概寫到這裡，剛剛引發的靈魂又突然燃燒殆盡，有機會再續談洗滌人生之事。
博開了三年多，開頭興緻勃勃的固然，但可能由於先前的工作太頹廢，同時錢少事少時間多，花在網上建立友誼，路過別博打個招呼同時以不用角度認識世界的時間花得不少，結果愈寫愈有。而且人窮志短，都是悲劇闖的禍，最為有感覺下筆時反而在做無業遊民期間，好容易因一兩個意念就成文。至於現在，有時別說興緻，根本連坐在檯前反思的時間也欠缺，何來會有意念。
記得前一回好有靈感的時間，每每吃過飯後就寫，一直寫呀寫，有好有詩意的也有極度沉悶的，直至下午三四時左右。那個時間，剛好是在京都旅行之後的一段時間，人去得神社古蹟多了，連那裡的靈氣也吸了一點，空運回港後再慢慢品賞，這種時間維持一年多，甚至於連另一個旅行去過又回來，依舊吸著那一點靈氣，所以當時寫得出細嫩但猶如親歷其境的文章，同時又長寫長有(大約寫了兩年左右)，不無原因。
及後數次旅行，已經缺少那種旅程細味，可能有好多東西更精采，但見微知著的地方已經不多，某程度上著重了樂趣。而且每個地方特質不同，縱使一個人去旅行，到過的地方也未必每每有所感受。不過，孤獨再加上迷茫，的確能令靈感增強，愈見孤獨，愈能集中思考，愈容易見微知著，尤其當時在三岔口上，後續可能性有好多，而且自己不知不覺間造就一點可能性來。所以呢，喜歡一個人去旅行，有其因由又同時又有更多空間，修理平日不常有的意念。
有時在想，在現實中認識的，突然經過博客中看回自己，落差應該頗大，甚至是可能看到的根本是另一個人。反過來，先在博客中認識的，之後再在現實中碰面，在我看來反而沒有大問題，可能是先入為主吧。我很少去朋友的博客看，應該說會寫博的朋友不多，看的反而是物以類聚，各有特色，惟近年忙於考試，工作時又不能上網，欠缺找新博客看的動力，縱使可以找也未必有太多時間。
大概寫到這裡，剛剛引發的靈魂又突然燃燒殆盡，有機會再續談洗滌人生之事。
寫這些題材的，尤其講述的內容不是行程，而是旅遊拾趣，看圖比看文字來得具體。
這是早晨起來的狀況，時間剛好十一時左右，對我來說之前晚上的睡眠來得正好，昨日到步時的疲憊全消。基本上，我們每日的早餐都是這樣，麵包、牛油、果醬、咖啡和其他飲品，次次都吃到飽，之後又再休息，等待下一餐的來臨。
因為只是休息實在太頹廢，所以每餐之間都有點活動，其中一日就在湖邊繞一個圈。說是湖邊，應是水塘(Réservoir de Bouzey)，平常在該水塘大約要兩個小時，因為我們膽大，經常抄小路入泥沼，最後連朋友也開始想想是否要尋回失踪人口。部分環水塘路段為森林，間中有好幾株大樹倒下，或許鋸下來作木材。
好幾個地方有草原，不知是養牛的還是之前有別的農作物，只是捲起作一扎扎的乾草，或作餵飼之用。
也有部分地方有好人家，雖不是處處大屋，但不少屋子有其個性。可恨的我只是過客，雖與此有一面之緣但似乎無緣長居，不過我不強求，起碼到此平日連亞洲人都不會到的小鎮一遊也是特別事。
星期天，大夥兒到海灘去。海灘上人頭湧湧，美女三五成群，但一家大細的更多。至於救生員，可否有人告訴我他手中那枝長竿是做甚麼。
這是海灘的另一面，人少一點，不過環境似乎更優美。這邊的湖水好像比湖中的其他地方清澈，而且遠處又有人租小艇泛舟，心曠神怡矣。
這裡是水塘的其中一個遠景，其實我們要到鏡頭盡頭的堤壩，才可回到小屋中，不過路程不算十分遠，應該半個多小時左右吧。但這樣一走，回到小屋時已四五時，連午餐也未吃，頗為肚餓的。
每逢隔一陣子，腦袋又有新念頭，不知是年紀漸長抑或以前太過年少氣盛，以前可能隔幾個月就有的新念頭，現在可能是隔一兩年，甚至又或更長。新念頭可能是旅遊、轉職，又或者是新的學習歷程，新的興趣，應有盡有。不過，有時卻又會在應該轉變的時間，絞盡腦汁也想不出方向，可能我無欲無求，也可能是欲求不滿，想東又想西，魚與熊掌同時兼得。
走到這個時間其實好尷尬。那個甚麼工作也會找的年代，離現在愈來愈遠，當時想到會做的東西有好多，因為甚麼都沒有做過，於投閒置散的年代做起事來也特別起勁。畢竟當年想做的東西已經完成了一半有多，但往後的，一時想起竟連半點意念也沒有，腦袋混混沌沌，一片空白。這個想法本身沒有既定課題，不一定是現時所得的自然延伸，但起碼會有一個短期目標。
前幾日與大學朋友們吃午飯，討論的又是這個話題，相信好多人在這個階段遇過同樣情況。有時我不以為然，吃吃喝喝的時間過得好快樂，但忽然給朋友一言驚醒夢中人，其實大家友儕間擁有著不同技能與想法，可能其中一人覺得是不足道的事，另一個人可能是思想中的盲點，想都未必會想過。朋友希望找一個空閒的時間，想想人生的路向，總好過甚麼都不幹，原地踏步。當然朋友有這樣的想法非常好，只是我們最後的結局好有可能是話題胡說一輪，然後拿著手握的紅酒舉舉碰杯，淪為一個個飯局酒局，再也普通不過的聯誼聚會。
都說這是效率闖的禍。這個城市的通病是城市節奏太快，每日過著的生活一模一樣，但幾乎未必有空間處理當中衍生的問題，壓力及無力感或多或少由此產生，並隨年月增長擴大。生活快得令人透不過氣，甚至連反思的時間都欠缺時，遑論去優化身邊各項事物，根本要處理既有問題的空閒也沒有，這種覺悟於每次外國旅遊回來時更甚。
言歸正傳，只是希望於現時的comfort zone找突破，但好多時都礙於周圍環境所限，想做的未必會發生，未必想發生的又可能突如其來。這從來是道難題，與身處的時空沒有太大關係。間中過一段時間，嫌悶，多想幾個點子，多想點搞作，不壞也，只不過這回腦塞，又沒有甚麼下定決心要做的事而已。
走到這個時間其實好尷尬。那個甚麼工作也會找的年代，離現在愈來愈遠，當時想到會做的東西有好多，因為甚麼都沒有做過，於投閒置散的年代做起事來也特別起勁。畢竟當年想做的東西已經完成了一半有多，但往後的，一時想起竟連半點意念也沒有，腦袋混混沌沌，一片空白。這個想法本身沒有既定課題，不一定是現時所得的自然延伸，但起碼會有一個短期目標。
前幾日與大學朋友們吃午飯，討論的又是這個話題，相信好多人在這個階段遇過同樣情況。有時我不以為然，吃吃喝喝的時間過得好快樂，但忽然給朋友一言驚醒夢中人，其實大家友儕間擁有著不同技能與想法，可能其中一人覺得是不足道的事，另一個人可能是思想中的盲點，想都未必會想過。朋友希望找一個空閒的時間，想想人生的路向，總好過甚麼都不幹，原地踏步。當然朋友有這樣的想法非常好，只是我們最後的結局好有可能是話題胡說一輪，然後拿著手握的紅酒舉舉碰杯，淪為一個個飯局酒局，再也普通不過的聯誼聚會。
都說這是效率闖的禍。這個城市的通病是城市節奏太快，每日過著的生活一模一樣，但幾乎未必有空間處理當中衍生的問題，壓力及無力感或多或少由此產生，並隨年月增長擴大。生活快得令人透不過氣，甚至連反思的時間都欠缺時，遑論去優化身邊各項事物，根本要處理既有問題的空閒也沒有，這種覺悟於每次外國旅遊回來時更甚。
言歸正傳，只是希望於現時的comfort zone找突破，但好多時都礙於周圍環境所限，想做的未必會發生，未必想發生的又可能突如其來。這從來是道難題，與身處的時空沒有太大關係。間中過一段時間，嫌悶，多想幾個點子，多想點搞作，不壞也，只不過這回腦塞，又沒有甚麼下定決心要做的事而已。
說是不期而遇，與前述的一樣，對旅行的人和事都是沒法可以預計的，隨時都有驚喜有任何事發生的可能。這次旅程我也盡量長話短說，其實好多細節上的東西都令旅行者再三回味，但對一眾需要旅遊資訊的朋友反而全無啟示。
出發期間的東西沒有大多特別，反而是我一早拿個大背包回公司比較引人注目，而且路上還要下大雨。因為公司鄰近機鐵站，放工後可以施施然到機鐵站check-in (註: 機鐵車票用積分換回的，平日我肯定不會搭)，之後還有兩三個小時空檔去約朋友吃拉麵，比起平日需回家再出發折騰一番的方便好多。同時，之前在申請信用卡時還送了張貴賓室使用劵，還可去洗個澡，渾身舒暢。上機前還有時間看了一會<櫻紅醉了>，提醒自己下回也要往去日本去。
起首都對自己沒有搭過長途機的經驗，對下機的時差問題沒有掌握，就藉著這次的機會試一下。看了一齣電影，戴上耳塞及眼罩之後就寢，只嫌位子不夠舒適，睡得不夠好，時睡時醒但不知不覺已經睡了七八個小時。伙食不錯，總算超越充飢的層次。這時，我其實沒有對這個旅程期待過甚麼，沒有盤算過要怎樣，於出發期間依然渾渾噩噩，有一種未知踏進陌生國度的感覺。
下機大約當地早上六時，天未亮，不過機場有好多像我們坐長途機的，等轉機的，等過關的，最後幾乎是七時正方到機場的火車站。我打算買的七時四十五分開出的火車幾乎坐不著，中間在火車站排隊耗去了差不多半小時，雖然櫃位由只有一個開到有四五個，不過依然慢，我差點已經忘了自己在歐洲，效率這東西不太管用。這趟車我坐得不太久，只是由機場坐去Nancy附近的Lorraine TGV的僅僅一小時而已。
下車時，想到的是久違的好天氣，以及昂然壯闊的天空，這兩樣香港真的好少見，幾乎忘卻的是，我由香港到法國已經折騰差不多二十個小時，快樂不知時日過，莫過於此。
再由火車站坐巴士到Nancy的市中心，終於與朋友會合，真的辛苦大家了，大概時他們昨晚又是派對時間的關係，上午十時的睡眠惺忪比我的還要強勁。二話不就，先到法國朋友家中吃個早餐然後小眠數晌。朋友家基本上位於市中心，附近的樓房大概蓋了二三十年左右，不過格局就和五十年以上的沒有太大分別，好多樓也是沒有電梯，搬傢俱主要是由地下吊上去。住在這樣的環境中，也是愜意的。
屋裡擺設簡單但有點凌亂，就是內裡髹油的顏色比較獨特，比起平日單調的白色又或單色，混色可突出屋內的風格。同時屋主愛好音樂，屋內也有捽碟機及電子琴，對於外國比較自由的居室，我也是第一次見識，比起亞洲本身相對焗促而狹小的風格大相逕庭。
於家中小睡、歇息及遊玩之後，旅程於現在正式開始。由是夜起，舉行四日三夜的湖邊派對，所以先要去超級市場買好兩晚的糧食，主要為BBQ及即放於焗爐的食物，當然也包括紅酒。過程不贅，只記得四人合力狂買一百歐元左右，量多但估計只可吃兩日左右。紅白酒於法國特平，數歐元一支而味醇，所以紅白酒共買五六支左右。
唔，是時候浩浩蕩蕩的到湖邊去。
回港數日，忽爾急墜於繁華與忙碌中，到現在終於都有點空間寫點博。
與旅日不同，是次旅程甚麼都不趕，只是跟著朋友探朋友，邊探邊玩邊認識新朋友。基本上，到步之後一直都很悠閒，到離開慕尼黑也一樣。數日來，公事私事不停的轉轉轉，周遭沒有悠閒的氣息，家中又只坐在電腦前上網，頓時腦中一片空白，發現人生不應侷促於此，活著的方式也可有好多種。
我在法國及德國的時間大約為一半一半，下面只為旅程簡單的介紹一下，待他日讓時間沉甸後再詳細描述。
首四日大約在法國東部Lorraine地區，晨早落機後坐TGV到Nancy與朋友會合，稍時休息至日上三竿以後，收拾行裝及準備儲糧，再到Epinal附近的湖邊小屋與友狂歡三日。
及後的四日到Alsace地區的Strasbourg的朋友家繼續遊玩，白天除於市中心外無事可幹，反而是朋友們的大小派對，夜夜笙歌，每日都是日上三竿以後才活動。於法國的日子，紅酒白酒喝得多，但喝得好開心好滿足。
之後兩天到德國法蘭克福附近的Wiesbaden，不過就住在青年旅舍中，依然改不了頹廢本質，曾想過可早起但最後又作罷。Wiesbaden景色非常不錯，而且又碰巧有wine festival，好極了。
最後數天才到Munich，這算是旅程中的大城市，開始有點香港的影子，不過也只影子而已，只是人多步伐快及遊客多，其他東西也是十分歐洲的。直到最後一天，也是慢慢的暢遊，雖做回遊客的角色但又不全有遊客的風範，離去時甚至有點依依不捨，不捨的不全是旅程完結，反而更多是人文氣息、放慢步伐的心曠神怡甚至是天氣，感覺都與亞洲地方大不同。
知道他日未必經常踏足歐洲，又或下次可能只做回尋常遊客，對這次旅程的人和事都特別珍而重之，希望有日可將感覺重塑。
2008-8-20
其實一早就想寫秋田，無論是風光、歷史、美人及食物也想，不過只是未寫完弘前篇就自然未開始動手，不過，還是忍不住了，先寫寫各大食店。
現時佐藤養助的稻庭烏冬(即稲庭干饂飩)製法由吉左エ門於寬文五年(1665年)確立，起初不向外傳，但吉左エ門家後來恐怕繼無人，於是向佐藤家族第二代的佐藤養助傳授，並由萬延元年(1860年)開始創業。明治年間，宮内省向佐藤養助採購稻庭烏冬予天皇作貢品之用，自此獲獎無數，聲氣大嘈。現時不經不覺已傳到第七代，味道一如既往，並沒有因時代變遷而改變。
七代佐藤養助秋田店就在秋田站附近的西武內，本來初來到步，並沒有甚麼想過特別要吃的，不過閒逛時看到這家店，而且時值晚飯時間，二話不說就走進店內。
店內人不多，可能秋田本身根本就是人不多(秋田市全市約住30萬人左右)，若無祭典事，基本上入夜開始已經人流稀少，而且百貨公司七時多已經關門，所以我們看下去就好像打烊的樣子，但其實還在營業。店子的菜單多是點烏冬，一食只六百日圓，而且有好多二食(冷食和熱食)加配菜的配搭，我們各自要客二食加野菜天婦羅。
(閱讀全文)終於在個多星期前知道了大概的目的地，到步巴黎後基本上不作停留，開頭還以為是去波爾多又或是中間不知名的地方，但結果呢，他們打算去一個之前也未想過的法國西北部地區。
歐洲火車的售票模式，與日本台灣中國都不同，應是說和飛機差不多，愈早買愈可能買到便宜火車票，還要平得不能想像的價格，當然限制就較多，但適合一早打算好的旅客。本來好些行程，打算到那時才買火車票的，但由於部分行程時間基本上已經比較固定，我只就部分固定好的行程買票。
首先到步後由巴黎到西北部的瓦訥(Vannes)，坐火車約三小時左右，火車票正價約80-100歐元，比新幹線還要貴兩三成，現在訂的話約60歐元左右，基本上這個價格退票不用補錢，但愈近出發的日子愈貴。如果是兩三個月前訂的話，最便宜是22歐元，但限制會多一點。
另外也要預訂由法國東部的史特拉斯堡(Strasbourg)到法蘭克福附近Wiesbaden，其實這程車可以不訂，不過早上班次不多而且現在買票又比正價平兩三成，最後埋單約40歐元左右。由於Wiesbaden不在主要線路上，雖然說是法蘭克福附近，但交通時間比直接到法蘭克福多一小時左右。
最後要訂的由Wiesbaden到慕尼黑，這程車真的不訂不行，因為還有優惠，平日正價的89歐元，預早訂的部分班次只需29歐元，幾乎還比大陸坐火車還要便宜，而且愈多人同行愈便宜。
不過，這些火車票需分別在各國的鐵路公司訂票，如在Rail Europe訂，只有法國部分會較便宜，要跨國的肯定沒有特價。這樣趁特價訂票，有時還要比rail pass更經濟。
31-3-2007
由諾日朗瀑布附近的鏡海，坐車到九寨溝則查洼溝的盡頭處，花了大半個小時。由於還未到雨季，則查洼溝兩旁佈滿不少已經乾涸的海子，為季節海。當有雨水時，這些海子又會充滿著水，隨泥土中的天然化學物質，各自散發出獨有的光芒。
甫下車，其實頭有點暈，可能在海拔三千米的關係，不過更大的可能應是昨夜睡得太少。再前行少許，就是向前正望著的長海景緻。這是九寨溝中最大最深的海子，由遠古時代的堰塞湖形成，被稱為「裝不滿，漏不乾的寶葫蘆」。這句話不假，海子終年水量充沛不枯竭，水也是從附近的雪山流到此，純淨但滿有味道。
這個季節冰還未融掉，也可見中間處像一道光打到海子中的地方，附近也是被薄冰包圍，水如明鏡。後面的雪山終年積雪，雪峰正好座於海子後方，奇觀壯麗。我久久站立於此，雖遊人眾而吵雜，也未至打擾我在欣賞美景的雅興，讚嘆天公造物之奇珍。
(閱讀全文)
前幾日請好假、買好了機票，連坐飛機的時間都計算在內的話，總共是十七日。
若是用來去歐洲旅遊的話，這個假期實在不算長，畢竟人在江湖，總沒可能放一個月有薪假，可以放兩個星期以上假期已經是皇恩浩蕩。雖然如此，我依然覺得沒有需要去計劃中間做甚麼，而且這次旅行主要靠朋友的朋友接濟，沒有特別要預約的住宿。
於是，我第一個任務是要知道如何與已經在旅途上的朋友會合，原因是我們沒可能知道兩個月後會在哪個地方，唯一肯定的就是在法國境內，所以買了去程往巴黎的機票，到時再打算怎樣去目的地，就算是坐火車也只是花上不夠半日而已。
這次旅行應該沒有甚麼觀光成份，好可能花大半時間在派對及飲食上，算得上是頹廢，不過我就是要這種感覺。要觀光，甚麼時候也可以，但講到去認識一班朋友去玩去開派對，未必每次旅行都可以做。
由N年前第一次光顧到現在，喝過咖啡的總類不多，除期間限定的不計，有記憶的包括Blended coffee, sumiyaki coffee, Vienna coffee, Cafe Cappuccino及blue mountain blended.
近期平日光顧，有coupon送，主要是點咖啡送雪糕夾餅，我主要去吃tea喝咖啡的，量足就可以。
Blended coffee: 本身入口容易及平滑，咖啡豆本身帶微酸，作為店中的入門級咖啡既有飲用及品嚐的功用。
Sumiyaki coffee: 炭燒味重，顏色也偏深，入口也是平滑但味道比Blended coffee複雜，適合較長時間品嚐，於口中喝下去仍餘音裊裊。
Vienna coffee: 其實是炭燒咖啡加cream，甜甜的cream蓋過部分炭燒味。
Cafe Cappuccino: 又被那名稱騙了，又是炭燒咖啡加cream，不過再加上檸檬皮及玉桂棒，稍稍加深了咖啡本身的味道，同時又可作攪拌用，但喝下去時依然是一個問號。
blue mountain blended: 最近喝過的，又要用複雜來形容咖啡的味道，光是聞已經聞到本身的沉著但不易散發的複雜性，品嚐時有甘香但不比炭燒苦，但沒太多after taste，喝完也沒有十分令人嚮往的感覺，但現實是酸味掩蓋本身甘香的味道，有的人會喜歡那種酸，但我寧可味再重一點。店員說blue mountain No. 1就是這樣沒有那種酸味，不過索價$75。
最近只是因應付考試而去那裡吃個tea鬆一鬆，唔，短期內應該未必再去了。
